カップ・グラム換算ツール
レシピのカップ数をグラム数に換算したり、重さから逆算したりできます。出典に合う材料と下準備・詰め方を選ぶか、お使いのレシピの1カップ当たりのグラム数を入力してください。
材料の換算結果
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これらは材料ごとの目安です。ブランド、下準備・詰め方、量り方によって1カップの重さは変わります。レシピにグラム数が書かれている場合は、その重さを優先してください。表示される桁数は、カップによる計量が同じ精度でできることを意味しません。
結果は有効数字10桁に丸めて表示します。計算には丸める前の入力値を使います。
実際のレシピで1カップ当たりの重さを使うには
- レシピにグラム数があるか確認してください。そのレシピで検証された材料の重さを使うほうが、一般的な換算表よりも適切な出発点になります。
- カップ数しか書かれていない場合は、材料、下準備・詰め方、出典を合わせてください。押し詰めたブラウンシュガーと、ふるっていない粉砂糖は別の項目です。どちらにも小麦粉の係数を使わないでください。
- 分量と換算の方向を入力してください。結果には、実際に使った係数と掛け算または割り算が表示されるので、重さを量る前に選択内容を確認できます。
- 一覧にない材料や別のカップ規格には「カスタム」を選んでください。同じ下準備・詰め方でレシピの1カップ分を量るか、レシピに書かれたグラム数をカップ数で割り、その1カップ当たりのグラム数を係数として入力します。
計算例
King Arthurのオールパーパスフラワーの項目を使う場合：レシピの1 1/2カップ × レシピの1カップ当たり120 g = 180 g。逆の場合は、180 g ÷ レシピの1カップ当たり120 g = レシピの1.5カップです。
Bob’s Red Millの特定の有機オールパーパスフラワーの項目では、同じレシピの1.5カップ × レシピの1カップ当たり136 g = 204 gになります。この24 gの違いがあるため、2つの係数を平均するのではなく、レシピの出典に合わせることが大切です。
King Arthurでは、無糖ココアは1/2カップで42 gとされています。42を0.5で割ると、このツールで使うレシピの1カップ当たり84 gになり、3/4カップは63 gになります。
独自の係数が必要なとき
レシピに2カップで250 gと書かれている場合、係数はレシピの1カップ当たり125 gです。「カスタム」を選んで125を入力すると、そのレシピの3/4カップは93.75 gになります。この例は計算方法を説明するもので、特定の材料の密度を示すものではありません。
独自の係数を測るときは、同じカップ、材料、詰め方を使ってください。何度か繰り返して測ると、ばらつきが分かることがあります。このツールはそのばらつきを推定するものではなく、はかり自体の精度の限界を補うものでもありません。
下準備・詰め方が大切な理由
1カップは、なぜいつも同じグラム数にならないのですか？
カップは体積を、グラムは質量を表します。空気の隙間、粒の大きさ、水分、詰まり具合によって、1カップに入る材料の量は変わります。1つの換算係数ですべての小麦粉、砂糖、ナッツ、液体を扱うことはできません。
小麦粉はすくって量るべきですか、それとも押し詰めるべきですか？
レシピの方法に従ってください。King Arthurの小麦粉の量り方では、押し固めずに、まずほぐし、カップに少しずつふり入れてから表面をすり切ります。ブラウンシュガーの「押し詰めて計量」という指定には理由があります。小麦粉に同じ方法を当てはめないでください。
250 mLのカップを米国式のカップに換算できますか？
いいえ。プリセットは出典のレシピのカップ規格をそのまま使い、容量を何mLかと仮定しません。お使いのレシピが別のカップ規格を使っている場合は、そのレシピのグラム数か、そのカップで実測したカスタム係数を使ってください。言語を切り替えても係数は変わりません。
オーツやBob’sの小麦粉の係数を別の商品にも使えますか？
レシピや商品案内がそれを裏付けている場合に限ります。89 gのオーツの項目は、オールドファッションドまたはクイッククッキングのオーツ用です。King Arthurが別に掲載している自社ブランドのRolled Oatsは重さが異なります。Bob’sの136 gの項目は、有機無漂白ホワイト・オールパーパスフラワー（Organic Unbleached White All-Purpose Flour）専用です。
材料の参考資料と出典の確認
下の10個のプリセットは、出典の元の参考分量を残しています。換算ツールは、参考グラム数を参考カップ数で割って、レシピの1カップ当たりのグラム数を求めます。出典の確認日：2026年10月18日。
| 材料と下準備・詰め方 | 参考グラム数 | 参考カップ数 | レシピの1カップ当たりのグラム数 |
|---|---|---|---|
| King Arthur：オールパーパスフラワー | 120 | 1 | 120 |
| King Arthur：パン用小麦粉 | 120 | 1 | 120 |
| King Arthur：アーモンドフラワー | 96 | 1 | 96 |
| King Arthur：ブラウンシュガー、ダークまたはライト、押し詰めて計量 | 213 | 1 | 213 |
| King Arthur：白いグラニュー糖 | 198 | 1 | 198 |
| King Arthur：粉砂糖、ふるっていないもの | 113 | 1 | 113 |
| King Arthur：無糖ココア | 42 | 0.5 | 84 |
| King Arthur：オーツ、オールドファッションドまたはクイッククッキング | 89 | 1 | 89 |
| King Arthur：チョコレートチップ | 170 | 1 | 170 |
| Bob’s Red Mill：有機無漂白ホワイト・オールパーパスフラワー（Organic Unbleached White All-Purpose Flour） | 136 | 1 | 136 |
外部サイトを開くのは出典リンクだけです。計算はお使いのブラウザー内で行われ、選択した材料、カスタム係数、結果はアップロードも保存もされません。